Пароконвектоматы профессиональные

Пароконвектомат для общепита сочетает в себе пароварку и конвекционную печь. Этот тип оснащения для кухни пользуется большим спросом на российском рынке. Оборудование делится на такие разновидности:

• работающее на газу/электричестве. Электрические пароконвектоматы ПКА и Абак пользуются большим спросом, чем газовые. Подключение выполняется к электросети с напряжением 380 В;
• инжекторное и бойлерное;
• с электромеханическим управлением, с панелью-сенсором.

Цена пароконвектомата зависит от его технических характеристик. Устройство функционирует в 3 основных режимах:

1. Конвекционный. Печь-конвектор применяет вентилятор для распределения горячих потоков воздуха вокруг продуктов. Благодаря этому обеспечивается равномерное прогревание готовящегося блюда.
2. Пароварочный. Парообработка является методом готовки здоровой пищи. При нагреве воды до ста градусов появляется пар, который воздействует на продукты.
3. Пароконвекционный. Является сочетанием конвекции и парообработки. В результате блюдо получает отличный вкус, аромат.

Пароконвектомат функционирует в автоматизированном режиме. Память устройства способна вместить до тысячи рецептов.

Плюсы оборудования

Купить пароконвектомат стоит потому, что он дает возможность увеличить ассортимент блюд за счет рецептов, которые заложены в программу. Допускается дополнение и изменение меню. Оборудование располагает такими плюсами:

• готовка пищи на десять-пятнадцать процентов быстрее;
• блюда из мяса получаются очень сочными и нежными;
• при готовке пищи не происходит выпаривания жира и соков, следовательно, изначальный вес продуктов не меняется;
• возможно готовить много полезных блюд, что пригодится учреждениям общепита, занимающихся обслуживанием массовых мероприятий;
• разные типы продуктов – рыбные, мясные, овощи, крупа – приготавливаются одновременно;
• можно использовать стандартные рецепты либо запрограммировать свои;
• эргономичность.

Купить пароконвектомат вы можете в нашем интернет-магазине. Мы являемся официальным поставщиком пароконвектоматов в Перми, потому можем гарантировать, что купленное вами оборудование прослужит длительный срок и не будет сбоить при работе. К каждому товару на сайте прилагается описание, вы можете подобрать такое устройство, которое подойдет для вашего заведения.